ヨーロッパ - ヘーゼルナッツ

「ヘーゼルナッツ（セイヨウハシバミ）」はヨーロッパの森林に広がる大きな低木で、垣根にも使われます。
ケルト人の伝統によればヘーゼルナッツには魔力があると考えられていました。豊富に実をつけることから豊穣の象徴とされ、金脈や水脈を探り当て、ロマンチックな愛の後押しさえしたと伝えられます。ヘーゼルナッツから抽出された質の良い精油はデリケートな風味が料理に適しています。

伝統的にその高い脂肪酸含有量で肌に栄養を与え、乾燥から守る働きが利用されています。